Stjärtkakor


 
Foto: Maria Östlin

Receptmakerska: Elisabeth Ströberg

Namn: Elisabeth Ströberg.

Ålder: 52.

Bor: Växjö.

Familj: Man, två vuxna barn.

Yrke: Biblioteksassistent.

Därför är detta den godaste kakan:

- De är supergoda. Dess­utom är namnet och utseendet lite kul. De här kakorna har varit mina favoriter att göra sedan barnen var små.

"Supergoda kakor med kul namn."

ca 15-20 stycken

200 g nötkärnor

2 ägg

2,5 dl socker

Fyllning:

50 g margarin

1 msk kakao

2 msk florsocker

1 tsk vaniljsocker

Chokladströssel

Gör så här:

Mal nötkärnorna. Vispa ihop äggen och sockret. Rör ner de malda nötkärnorna.

Ta upp lite smet och forma till små runda klickar. Lägg på klädd bakplåt. Baka mitt i ugnen, 200 grader, 5-10 minuter.

Gör fyllningen: Rör margarinet mjukt. Tillsätt kakao, florsocker och vaniljsocker.

Låt kakorna svalna. Dela dem sedanpå mitten, till två halvor.

Bred fyllningen på båda sidor och doppa sedan i chokladströssel. Tryck ihop till en hel kaka. Nu ser man var namnet kommer ifrån.

Man kanske ska prova hahaha jag reagerade stärkt på navnet, men dom sser goda ut iaf när man löäser receptet